ΥΛΙΚΑ
1 λαχανο μεγαλο ελαφρυ για να μη εχει πολυ κοτσανι
2 κρεμυδια μετρια
1 ντοματα μετρια
1/2 κιλο κυμα αναμεικτο μοσχαρι αρνι
1/2 ματσακι μαϊντανο
1/2 ματσακι ανιθο
1 κγ κυμινο
αλατι πιπερι
1 κσ δυοσμο
χυμο απο μισο λεμονι
150 – 200 γρ ρυζι
ενα φλυτζανακι λαδι
Για το αυγολεμονο αναλογα την ποσοτητα των ντολμαδων
2-3 αυγα
χυμο απο δυο λεμονια
και ζεστο ζωμο απο το φαγητο