ΥΛΙΚΑ
1 Κιλο κρεας χοιρινο ή αρνι
1 κρεμμυδι μεγαλο
1 πιπερια φλωρινης
1 σκ σκορδο
2 αυγα
1 σφινακι κρασι
1/2 κιλο μυζηθρα αλμυρη
2 ντοματες τριμμενες
αλατι πιπερι
παπρικα καπνιστη
λιγο κυμινο
λιγο ριγανη
λιγο θυμαρι
ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
1/4 ΑΛΕΥΡΙ
1 ΚΣ ΞΥΔΙ
2 ΚΣ ΛΑΔΙ
ΝΕΡΟ \
ΑΛΑΤΙ
ΚΑΙ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΡ ΓΙΑ ΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ