ΣΑΡΔΕΛΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ

ΥΛΙΚΑ 2 κιλα σαρδελα φρεσκια 1 κρασοποτηρο λαδι χυμο απο 3 λεμονια και ενα πορτοκαλι 2 κσ μουσταρδα 1 φλυτζανι του καφε ουζο ( 2 κσ μαγιονεζα) 1 κγ πιπερι 0,5 κγ αλατι 1 κγ ριγανη προαιρετικα λιγο δενδρολιβανο