ΥΛΙΚΑ
1 Κιλο κιμα αναμεικτο 200 γρ ψωμι ξερο τριμμενο ή φρυγανια
1 αυγο
1 κγ ξυδι
1 κσ ελαιολαδο
5-6 φετες μπέικον
4 αυγα βραστα σφιχτα
300 γρ τυρι τριμμενο
1 κρεμμυδι μεγαλο ξερο τριμμενο
2 σκ σκορδο
1 καροτο
1/2 ματσακι μαιντανο
1 κσ κολιανδρο φρεσκο
1/2 κγ κολιανδρο ξερο
αλατι πιπερι
παπρικα καπνιστη
ριγανη
θυμαρι