ΥΛΙΚΑ
200 γρ φρεσκο βουτυρο αγελαδος
400 γρ φυτινη
150 γρ κρυσταλικη ζαχαρη
2 κσ κονιακ
2 κσ ανθονερο ¨η ροδονερο
150 γρ αμυγδαλα καβουρδισμενα
1 κγ αμμωνια σκονη
1κγ σοδα
0,5 κγ μαστιχα τριμμενη
1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις πολυ καλο
ΓΙΑ ΤΟ ΑΧΝΙΣΜΑ
1 κιλο ζαχαρη αχνη
1 κσ κορν φλαουρ